Nama Latin Cabe Merah Keriting: Capsicum Annuum
Cabe merah keriting adalah salah satu varietas cabai yang sangat populer di berbagai masakan Indonesia. Dikenal dengan cita rasa pedasnya yang khas, cabe merah keriting sering digunakan untuk memberi rasa pedas dan aroma khas pada hidangan. Di dunia ilmiah, cabe merah keriting memiliki nama Latin yang mengidentifikasikan spesies dan varietasnya. Nama Latin untuk cabe merah keriting adalah ‘Capsicum annuum.’
Pengenalan Capsicum Annuum
Capsicum annuum adalah spesies tanaman cabai yang termasuk dalam keluarga Solanaceae. Tanaman ini memiliki batang yang berkayu, daun hijau yang tersusun secara bergantian, dan bunga berwarna putih atau kuning. Buahnya yang khas adalah cabai yang beragam bentuk dan ukuran tergantung pada varietasnya.
Ciri-ciri Tanaman Capsicum Annuum:
1. Buah Pedas: Salah satu ciri paling khas dari tanaman Capsicum annuum adalah buahnya yang pedas. Rasa pedas berasal dari senyawa kimia yang disebut kapsaisin.
2. Varian Bentuk: Tanaman ini menghasilkan beragam bentuk buah, termasuk yang keriting seperti cabe merah keriting, yang panjang dan meruncing seperti cabai rawit, dan yang berbentuk paprika.
3. Warna Buah: Buah cabai dalam spesies ini dapat berwarna merah, hijau, oranye, atau kuning tergantung pada tahap kematangan.
Penggunaan dalam Masakan
Cabe merah keriting atau Capsicum annuum memiliki peran penting dalam masakan Indonesia. Rasa pedas dan aromanya yang khas membuatnya menjadi bumbu utama dalam berbagai hidangan, seperti sambal, rendang, gulai, dan banyak lagi. cabe merah keriting juga digunakan dalam berbagai masakan internasional, terutama dalam masakan Meksiko, India, dan Asia Tenggara.
Kandungan Gizi Cabe Merah Keriting
Cabe merah keriting mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Meskipun biasanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, cabe merah keriting mengandung vitamin C, vitamin A, serat, dan kapsaisin. Vitamin C berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin A baik untuk kesehatan mata.
Cabe merah keriting, dengan nama Latin Capsicum annuum, adalah salah satu bumbu yang sangat umum dalam masakan Indonesia dan banyak masakan internasional lainnya. Selain memberikan rasa pedas yang khas, cabe merah keriting juga mengandung nutrisi yang bermanfaat. Nama Latin, Capsicum annuum, membantu mengidentifikasikan secara ilmiah tanaman ini dan menghubungkannya dengan spesies dan varietas yang lebih luas dalam keluarga Solanaceae. Dalam dunia kuliner, cabe merah keriting tetap menjadi salah satu bahan utama yang menandai kelezatan masakan Indonesia.