Resep Tempe Orek Kering Pedas: Sensasi Pedas yang Menggoda
Tempe orek kering pedas adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan renyah yang sulit untuk dilupakan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat tempe orek kering pedas yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
–
Tempe (250 gram)
: Potong tempe menjadi kubus-kubus kecil.
– Bawang Putih (3 siung, cincang halus): Meningkatkan rasa dan aroma.
– Bawang Merah (2 butir, cincang halus): Memberikan rasa manis.
– Cabai Merah (2 buah, iris tipis): Tambahkan rasa pedas.
– Tomat (1 buah, potong dadu): Memberi rasa segar.
– Daun Jeruk (2 lembar): Meningkatkan aroma dan rasa.
– Kecap Manis (2 sendok makan): Untuk rasa manis dan warna.
– Garam (secukupnya): Menyempurnakan rasa.
– Minyak Goreng (secukupnya): Untuk menggoreng tempe.
Langkah-langkah:
#1. Menggoreng Tempe
– Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng potongan tempe hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
#2. Menyajikan Tempe Orek
– Panaskan sedikit minyak di dalam wajan yang bersih. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
#3. Menambahkan Tomat dan Daun Jeruk
– Masukkan potongan tomat dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga tomat layu.
#4. Memasukkan Tempe
– Tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
#5. Menyajikan dengan Kecap
– Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
#6. Menyajikan Tempe Orek
– Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera Anda. Aduk kembali sebentar.
#7. Siap Disajikan
– Tempe orek kering pedas Anda siap disajikan. Hidangkan panas dengan nasi putih atau nasi goreng.
Tips Tambahan:
– Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau bisa juga menggunakan cabai rawit.
– Anda juga dapat menambahkan potongan sayuran seperti wortel atau buncis untuk variasi rasa dan tekstur.
Tempe orek kering pedas adalah hidangan yang cocok untuk disantap bersama dengan nasi hangat atau nasi goreng. Dengan panduan ini dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!